剛到立冬, 林稚就迫不及待地把買來的毛領鶴氅穿上了，和還在穿薄棉衫子的其餘三人形成鮮明對比。

阿藍看他一眼，“小郎君這麽畏冷嗎？”

“也不是怕冷。”林稚把下巴縮在茸茸的翎毛裏, “只是防患於未然。”

阿藍笑道：“既然如此, 還需多抱幾個湯婆子才好。”

“那樣幹活兒多不方便。”林稚搖頭，“一會兒咱們還得包扁食吃呢。”

本朝人立冬吃餃子還沒有“不會凍耳朵”這種說法, 而是立冬乃秋冬季節之交，“交子之時”的餃子不能不吃。

想了想, 幾月前夏至日吃的餃子是三鮮肉餡兒，這次就吃豬肉香菇, 外加西葫蘆雞蛋的素餡餃子。

調好一盆肉餡一盆素餡，幾人窩在小廚房裏包餃子。

“阿郎上次做的扁食味道好極了, 當時我們是在大堂吃的, 旁邊好幾個食客都問這扁食上不上。”沈小七一邊搟面皮子，一邊樂呵呵道。

林稚誇他一句：“四五個月前的事情都記得這麽清楚？小七記性真好。”他只記得那天自己和孟瓊舟一起吃了飯。

“記性好也只是記得和吃食有關的事情, 其餘事情一概想不起來。”阿青淡淡道，“小郎君還是莫要誇他了。”

沈小七惡狠狠地往阿青身上彈了幾下面粉。

還是阿藍最靠譜, 接過剛才的話茬：“所以我們要不要上些扁食？畢竟上次都有客人問了。”

餃子這東西，包起來十分費時費事。此時的水餃只能人工包制，又沒法做成可以隨吃隨煮的速凍水餃。要賣餃子，還真是有點麻煩。

但也不是不能賣。

林稚道：“在食單上提一句，‘本店有現做現賣的扁食, 推薦不嫌時間長的客人一試’, 如何？”

幾人都說好。

結果還真等來了一個不怕麻煩的七皇子。對方今日沒帶護衛，自己微服前來了。

“看食單上說今日有扁食, 都是什麽餡的？”

“目前有豬肉香菇、角瓜雞蛋兩種餡料。殿下若有想吃的其他餡料也可。”林稚道。

七皇子搖搖頭, “不用其他, 店主郎君說的這兩種就很好。”

把兩份餃子吩咐下去，擔心對方獨自一人無聊，林稚過去和他聊天：“想必殿下今日在宮內也吃了不少扁食吧？”

“對。”七皇子應一聲，為他細細數來，“今日吃了蝦魚筍蕨扁食、石首鯉魚扁食、決明子扁食……還有子蜜餞大棗扁食。”

“……”

前兩種餃子林稚尚且能夠理解，蝦仁鱖魚竹筍餡兒鮮滑爽口，黃花鯉魚肉餡應該也很鮮美。但是決明子和蜜餞大棗餡兒是什麽東西？

林稚恍然間回想起當初吃到草莓餃子時的震撼。

“很獨特。”他評價道。

“獨特是獨特了些，味道嘛……”七皇子搖了搖頭，一切盡在不言中。

林稚笑了笑，“有時這些節日吃食，寓意遠大於味道。”

七皇子點頭稱是。

“若非我在臨安有三處莊園，出入自由，今日恐怕就要和三郎五娘他們，一起吃正午的五仁山楂餡扁食了。”

顧不得感嘆五仁山楂這種神奇餡料，重點在於……七皇子小小年紀，居然有三處房產——還僅僅是在臨安城！

揚州城如何？蘇州城如何？又不得而知了。

林稚開玩笑道：“這麽多莊園，殿下住得過來嗎？”

不過打趣的一句玩笑話，沒想到七皇子煞有介事道：“確實住不過來。”

“特別是在知道店主郎君的酒樓之後，我便只住在西湖旁的秀芳園了。”

聽這意思，其他兩處莊園是閑置著了？

林稚忽然產生一個想法，還沒宣之於口，便聽七皇子開口道：“其他兩處雖是爹爹買給我的，但處置權全在我手。這幾日我正打算賣掉一所或兩所，不然的話，有點浪費。”

七皇子喝了口紫蘇飲子，“爹爹說了，不得浪費。”

“既然如此。”林稚試探開口，“殿下賣於我如何？”

“賣給店主郎君？”七皇子有點驚訝，但細細一琢磨，又覺得合適，“我那兩處莊園都在南湖旁，和店主郎君的酒樓挨得也不遠。”

“再加店主郎君為人良善，是個好買主，我信得過。”

皇子舊居，質量可靠，臨近南湖，風光無限——這可是海景房啊！

當初開玩笑說買個大別野的戲言，居然真的要實現了？

賣餃子的同時還撿回一套房子，林稚喜道：“那便說定了。不知殿下何時有空帶我去看看？”

“吃完扁食我就得回宮，今日應該不行。”七皇子思索片刻，“過兩三日應該可以，到時我再派人通知店主郎君。”

林稚應道：“多謝殿下。”

商量完買房事宜之後，沈小七端著兩盤餃子上來了，“豬肉香菇、角瓜雞蛋，還有醬醋汁子和爛蒜泥碟，殿下請慢用。”

圓滾滾的大肚餃子擠在盤子裏，看著就喜人。

七皇子拿起筷子，先夾了個豬肉香菇餡兒的，蘸著蒜泥香醋一口咬下，年輕的眉眼掛上笑意：“鮮香好吃。”

又吃了個素餡餃子，“清淡素凈，略帶甜味，不比肉餡差。”

看他吃得好，林稚很大方地把前幾日曬好的柿餅拿出來。

意料之中，他確實屬於運氣好的那一撥人，曬出的柿餅橙紅掛霜，掰開一看，個個透著蜜一樣的光澤，味道也好。

“這是自家曬制的柿餅，殿下嘗嘗。”

七皇子一邊吃著餃子，一邊看著那盤紅艷艷的柿餅，道：“據說和肅夫人曬制的柿餅一絕，但我看小郎君曬制的，同樣毫無遜色。”

林稚卻是一楞。

原來秦夫人那日送來的柿餅，竟是自己親手曬制的？

他頓時有點感動。秦夫人對他也太好了！

許是和林稚成了關系更進一步的買賣雙方，又許是記掛著好吃的柿餅，隔日一早，七皇子竟派人送來了一筐新鮮金橘。

本朝橘子數量稀少，又因梁皇後素來愛橘，故而被人們大力追捧，不光寫詩讚頌，還有各種《橘頌》、《橘錄》等駢文小記，可謂是一大珍奇水果。

七皇子身邊的小仆阿寶道：“這是官家賞賜給殿下的洞庭柑橘，殿下特意送來給店主郎君一嘗。”

林稚笑道：“多謝殿下掛念。”

在臨安城，橘子酸果居多，甜果甚少，蜜漬法很是流行。除了糖漬，還有“漬以鹽”、“調味水果拌”等做法，也算是一種食橘特色。

“漬以鹽”就是加鹽佐食，“調味水果拌”覆雜一些，鹹梅去核，用煮過甘草的糖水化開作為料汁，搭配鮮切橘子塊，另選南姜末、芝麻之類攪拌翻勻，味道甜中帶酸，酸中帶鹹，十分獨特。

林稚還是更喜歡蜜漬的做法。

金橘對半切開，去籽，放冰糖漿裏熬煮，無論空口開吃還是沖水泡飲，都很適口。

孟瓊舟來時，林稚剛把一壺金橘蜜茶泡好，順勢給他倒了一杯，“新上的金橘蜜飲，孟郎君嘗一嘗。”

孟瓊舟執起杯盞，輕抿一口，“清甜可口。”

那是！按照他的口味，可是多加了好幾塊冰糖呢。

“最近天氣轉涼，適合吃些扁食。香芹蝦仁豬肉、豬肉菘菜、蝦仁筍子都是熱賣餡料，孟郎君要不要來一些？”

讓林稚意外的是，竟有不少食客願意來買這耗時頗多的餃子，哪怕每次要等半個時辰起步，仍然不離不棄。

被這份吃貨精神打動，他順勢多研發了幾種餡料，這才有了今日的熱賣。

孟瓊舟問：“小郎君喜歡哪種？”

無論前世今生，林稚的口味都很從一而終：“三鮮餡！”

孟瓊舟點頭：“那便來一份三鮮餡扁食。”

林稚似笑非笑看他一眼，那有點過分的夢境又從心頭浮現出來。

“小郎君很怕冷？”

林稚正思索著，忽然聽到對方問他，下意識點頭：“是。”

“體質如此，讓孟郎君見笑了。”

孟瓊舟盯著他道：“是該多穿些。”

灼灼燈燭下，那人被毛領鶴氅包裹著，越發顯得小臉盈盈，一笑起來，明艷動人。

回到孟府，為新毛筆試墨時，孟瓊舟對陳平道：“去把我的湯婆子取來。”

陳平應了一聲，依言從櫥中取來一個黃銅湯媼，“還未正式入冬，阿郎可是覺得近日寒涼了？”

“我不冷。”孟瓊舟搖搖頭，“給林小郎君送去。”

“阿郎，這是您的貼身湯婆子。”

孟瓊舟表情不變，“再買一個新的。”

陳平只好應下：“是。”

又聽孟瓊舟吩咐：“這次別親自送，等到店鋪快要開門，提前放在那裏就是。”

“……是，阿郎。”

這日店門剛開，林稚正在院裏打井水，忽然聽到沈小七一聲驚呼：“阿郎你快來看，這是什麽！”

林稚過去一看，發現是一個半開的盒子，裏面裝著一個……湯婆子？

黃銅制，形如半大南瓜，表面雕刻著芍藥花紋枝葉，甚是精美。

看到底下“孟瓊舟”三個大字的落款，再聯想昨日對方問他“冷不冷”，林稚輕輕勾起唇角。

這個冬天以前，他都很討厭湯婆子。

但從現在開始，他決定開始喜歡湯婆子了。

作者有話要說：

①調味水果拌做法出自《武林舊事》

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